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豬小排冼凈，晾干水份備用懶人版糖醋排骨的做法 步驟1
鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片
放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦
此時就可以放入黃金比例中的調(diào)料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最后四湯勺白糖，炒勻
再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中小火燜20分鐘
20分鐘后調(diào)入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮?xí)r，撒入芝麻點綴即可出鍋（鍋里剩下的姜片丟掉不用，最后大火收汁時注意多翻動鍋內(nèi)的排骨，避免燒焦喲�。�
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