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戀酒網介紹

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戀酒網特點

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戀酒網常見問題

白酒的長期儲存方法？

白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子。

壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。

散酒，與市面上的成品酒是一樣的，區別在于沒有包裝，而是通過純糧釀造的大量白酒。

儲存白酒的禁忌：

1、應避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，嚴重影響口感。

2、注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存放，商標及封口容易發霉腐爛，嚴重影響酒的品相。

3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。

決定白酒品質的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環境。儲藏時間就是通常白酒所說的年份；儲藏容器，目前公認陶瓷容器是白酒存儲的最好容器；儲藏環境，特別是溫度和濕度，對白酒品質的影響很大。

酒有保質期嗎？

當然有。 所謂酒沒有保質期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。 啤酒保質期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。